bage·stue
bage·tøj| bage·stue | bage·tøj |
subst. _ afvigende 1.sms.led: *bak spor. afhjemlet. _ afvigende (tryksvagt) 2.sms.led: også ´®tråw/´®traw (K 2.4) SønJy.
[Ommers, MØJy (±SV), Djurs, Læsø, Sønderjy; se kort; syn.: dejne·trug, dej·trug]
 |  Tæt afhjemlet |
= kisteformet træbeholder til æltning (og syrning) af dej, under brug opstillet i bryggerset hen over to bukke el. lign.; også alm. brugt til afkøling el. opbevaring af brød. udhulede Bagetruge var (i modsætning til sammentømrede) de almindeligste, holdbareste og bedste, idet de ikke blev utætte. SønJy. 50 til 200 Pund Rugmel, alt efter Husholdningens Størrelse, hældtes i ¨ æ Ába·chtraw. $Løjt. (så) fik æ kvinjdfolke traffelt mæ å bagh brø. Føst skuld det æltes i æ baghtrav. Det vå streng arbe. Olle kræfter blev lø i, vinje æ mjøl å vanjd skuld arbers sammel te degh = så fik kvindfolkene travlt med at bage brød; først skulle det æltes i bagetruget; det var hårdt arbejde; alle kræfter blev lagt i, når mel og vand skulle arbejdes sammen til dej. ØSønJy. (talemåde:) æn ska ¡se¿ æn ¡pi·© i æ ¡ba·chtråw å ¡e§t i æn ¡da·ñsªståw· = man skal se en pige i bagetruget og ikke i en dansesal (for at kunne vurdere hende som kone). $Vodder. \ (overført:) slå/hugge bagetrug = ikke at få mejet alt kornet med i siderne af skåret, så der kommer til at stå skårkamme (jf. skår·kam) [spor. i SønJy]
| bage·stue | bage·tøj |
| Sidens top | |