Jysk Ordbog - fersk

fersk

adj. _ fæsk alm.; fæ¿sk Anholt. _ plur.: u.end. alm.; fæ·sk/Áfæ(÷)sk (K 1.9) NJy, NVJy, sideform i Midt-, Syd- og Sønderjy; fe·sk $Agger. _ neutr.: fæst Als, $Fjolde.

Næste betydning

1) = uden salt; usaltet, ikke nedsaltet [syn.: frisk 3] (i streng frost fryser havet til,) mæn ej§t næ¿r så næm¶ såm fæsk wòñ¶ = men ikke nær så let som fersk vand. Kvolsgaard.F.27. de sku ¡så¬§tès, de wa ¡uªdröw¶ næ de sku ¡så¿n spi·sès ¡fæsk = det (dvs. kødet, når man havde slagtet) skulle saltes, det var udrøjt, når det sådan skulle spises fersk. $Give. ¡så ¡å·nªdaw¶i så fæk wi ¨ ¡fæ·sk frekè¡deÏèr få ¡de ¡fæk wi ¡æ¬¶ès ¡aÏ·dri _ ¡dom ka¬t di ¡gi¬èsfrekèªdeÏèr = så andendagen (efter bryllup) så fik vi ferske frikadeller (lavet på friskslagtet kød), for det fik vi ellers aldrig; dem kaldte de gildefrikadeller. NSamsø (DaDial.I.18).

Forrige betydning - Næste betydning

2) = frisk (om træ, modsat rådden) [forældet] *HimmerlKjær.1917.513. *Hagerup.Angel.22.

Forrige betydning - Næste betydning

3) = våd. hans huèsèr wa fe·sk = hans strømper var våde. *$Agger.

Forrige betydning

4) om spiller, som i »langbold har løbet og nu befinder sig i målområdet [spor. i Djurs (± Samsø); syn.: rådden´fersk] DSt.1922.114f. DF.XV.71f.

ferm	ferske
Sidens top