gammel·nylsegammel·sulten

gammel·ost

subst.

[< Ìgammel 3; spor. i Nørrejy]

= længe lagret (skummetmælks)ost. skummetmælksosten lagredes længe på en fjæl i nordre side af laden og kaldtes så gammelost. AEsp.VO. Skummetmælksosten kaldtes "grøn" i det første Stadium af Lagringen, og naar de havde staaet paa Lager i længere Tid, blev de til "Gammelost" eller "Rødost". MØJy´S.

gammel·nylsegammel·sulten
Sidens top